2022年5月广东省水产品产销形势分析


  一、生产供应:水产品出塘量减少

  受水产品养殖季节性影响,存塘成鱼已基本出塘,距新鱼上市仍有一段时间,导致近期规模基地鱼虾出塘量总体减少,水产品流通减速。预计5月广东省养殖水产品出塘量为51.7万吨,环比减少6.3%。

  鳗鲡出塘环比增长较大,为基地出塘交付养殖订单;草鱼、罗非、加州鲈、南美白对虾出塘量下降为养殖季节性影响。

  广东规模基地水产品出塘量、存塘量变化表

  水产区域公用品牌运行略有波动。白蕉海鲈正处于育肥阶段,预计6月基本达到上市规格。5月基地出塘海鲈养殖成本为19.0元/公斤,塘头均价21.6-22.8元/公斤。受禁渔期影响,部分捕捞海鱼消费转由养殖海鲈支撑,海鲈塘头均价相较上月有1元/公斤的涨幅。整体看,直至海鲈批量上市前,价格仍有上涨空间。茂名罗非鱼存塘规格以条重350-450克居多,大规格罗非鱼存塘量偏少。条重0.5公斤的罗非鱼加工厂收购价为11.0-11.8元/公斤,养殖成本为9.0-10.0元/公斤,本月该地区品牌平稳运行。电白南美白对虾部分养殖基地出现“排塘-补苗-排塘”恶性循环,伴随气温升高,对虾白斑病及红体病等病害将愈发严重,预计后续上市量较往期偏少。4月规模基地40头/公斤南美白对虾塘头价格为54.0元/公斤,省内原定于五一前后清塘的基地受疫情爆发影响,出塘流通受阻,于近期批量上市造成出塘价格下跌,故出塘价环比4月减少2.0元/公斤,养殖成本维持在43.0元/公斤。

  二、养殖效益:鱼虾塘头价格涨跌互现

  5月水产品整体供应偏紧,受饲料、成品油价格上涨影响,养殖、运输成本普遍增加,拉动鱼虾价格上涨为主。其中草鱼和加州鲈鱼塘头均价稳中有增;罗非鱼、海鲈鱼价格稳定;因受到疫情影响堂食及聚集性用餐减少,南美白对虾消费需求偏弱,价格上涨乏力。

  广东规模基地主要监测品种成本效益表


三、市场流通:水产品总成交量增加,批发价格小幅波动

  在五一小长假带动下,5月上旬水产品流通加速,5月中下旬水产品走量回落,整体而言5月批发市场水产品成交量高开低走。据省农业信息监测体系数据,5月广东省内主要批发市场水产品总成交量环比增加1.6%,批发价格在合理范围内波动。

  广东主要批发市场主要水产品成交环比变化表


  水产品出口额环比增长。为有效防范新冠肺炎疫情通过进口途径输入国内,海关已加强进口产品口岸疫情防控,严防输华产品在各环节受到新冠病毒污染,相较4月省内疫情多点频发致水产品流通受阻,5月全省疫情基本得到控制,出口金额环比增加。然而,受香港地区第5波疫情实施的限制措施影响,供港水产品通关困难倾销不畅,出口额仅为去年同期六成。

  四、零售价格:主要水产品零售价小幅盘整

  据各地市“菜篮子”数据,5月水产品销售平稳,各类水产品零售价格涨跌同现。受预制菜政策带动,罗非鱼多流向加工厂,造成零售市场罗非鱼数量偏少价格上涨。

  广东大宗水产品零售价格表