江苏省河蟹体系专家参加2022固城湖螃蟹品牌影响力提升年行动计划发布会

5月16日上午,2022固城湖螃蟹品牌影响力提升年行动计划发布会在南京市高淳区举行。省农业农村厅、南京市农业农村局、高淳区人民政府等有关领导出席会议。

活动中,由江苏省农业科学院、江苏省淡水水产研究所及高淳区共建的“固城湖螃蟹深加工和质量控制技术研发中心”签约仪式顺利举行,该中心的成功创建为河蟹新型精深加工产品的研发,提升河蟹产品档次和附加值提供了有力的保障。

会上,江苏现代农业(河蟹)产业技术体系首席专家、江苏省淡水水产研究所潘建林所长就《河蟹产业链发展水平现状及发展方向》作了报告,为河蟹产业发展提供了宝贵的建议。技术研发中心负责人、省河蟹产业技术体系质量安全与加工岗位专家刘小莉研究员在会上通过《河蟹深加工发展现状及未来展望》展示了河蟹深加工的发展前景和机遇,通过针对性设计个性化加工方案,促进传统河蟹原料生鲜消费向绿色、高效、多样化方向发展,实现反季节和全年化消费,提高河蟹价值。