张秧兆:养殖昂刺鱼 亩赚8000元

“‘雨水’到,农事忙。最西边那口塘要放养黄颡鱼小苗,这边三口要捕鱼清塘。”一人一船一支篙,站在船头的张秧兆就像在检阅“千军万马”。塘边上,工人们正挖泥埋电线,为接下来的捕鱼、放苗做准备。

2014年,樊川镇的张秧兆创办宏盛水产科技有限公司,开始养殖黄颡鱼,俗称昂刺。为养好黄颡鱼,张秧兆经常拜访中科院院士桂建芳,寻求合作养殖。2018年,桂建芳院士把市级院士工作站建到他的塘口边,与他合作研发黄颡鱼的健康高效养殖模式。

在桂建芳院士的鼎力支持下,张秧兆的塘口越扩越大,现已发展到1600亩,亩均效益8000多元,成为全省最大的黄颡鱼养殖企业。去年年底,宏盛水产获评省级农业龙头企业。

产业做大做强了,但张秧兆没有忘记带动养殖户一起致富。在邵伯镇、大桥镇,他收了一批徒弟,带动100多户养殖黄颡鱼。

“我的塘口以前是示范塘,现在是试验塘!”张秧兆说,去年桂院士研发的黄颡鱼新品种“全雄2号”在全国布点,最后选了两家,其中一家就是宏盛水产。

张秧兆告诉记者,去年6月引进的“全雄2号”,当时只有眼屎大,目前一斤有50尾,他还发现新品种有抗病率强、生长速度快等优势。“这些数据和情况,我都认真记下来,第一时间反映给桂院士。”

除了新品种试验,张秧兆还承担黄颡鱼越冬试验。“一般养殖户都是年前捕鱼,我是年后四五月份才捕鱼清塘。”张秧兆解释说,年前市场上鱼多,每斤价格10元左右,而年后鱼少,每斤可卖到15元。黄颡鱼投资大,每亩田种苗、饲料、人工要15000元,所以最低价不能低于8元,低于这个价,就亏本了。

在张秧兆眼里,“试验”无处不在。前两年,黄颡鱼主要是出口,是韩国人舌尖上的最爱,规格是一两五一条。这两年受疫情影响,出口受阻,张秧兆就瞄准国内市场,积极调整养殖规格,变成4两一条,用于红烧和煮汤。

“气温回升,黄颡鱼就要开始进食,我要给它们贴‘春膘’,赚大钱!”站在船头上,张秧兆与桂建芳院士电话交流塘口情况,并邀请桂院士,烟花三月“试验塘”边走一走。