涨超12元/斤,卖一塘少一塘,养殖户却不着急出鱼了

文 | 图 浙江海大 范宁宁

在元旦期间,广东生鱼2斤上价格11.3~12元/斤,2斤下价格6.8~7.1元/斤,相比12月底有0.1~0.2元/斤的涨幅,在节日的加持下,市场走量增加,生鱼行情一片大好。1月10日,珠三角生鱼行情继续维稳。据介绍,目前2斤上占3~4成的生鱼7.2~7.3元/斤,2斤上占8~9成的有11.5~12元/斤。有业者表示,只有少数塘口炮头大、成数高、条形好的甚至能卖到12.5元/斤以上的好价钱。

经过一段时间的消化,现阶段珠三角地区的生鱼存塘量并不充裕,尤其是2斤上的大规格鱼,因此大鱼价格一直坚挺;另一方面,加工厂正在加大春节假期的备货,中鱼也有一定的需求量。

“加工厂可能在腊月二十左右会停止收鱼,到时候价格或者会有点下滑,现在养殖户都是看着实际再选择出鱼。”有业者表示,如今养殖户手上的鱼并不多,所以并不急于出鱼,而是边看着行情走势边出鱼,以新鱼为主的养殖户,则是有计划地在加工厂停止收鱼之前出完鱼。

值得一提的是,今年生鱼搭冬棚的人数比往年同期要多,搭冬棚的塘口大多已经达到2斤上占5~6成或6~7成,有的鱼头甚至长到了4斤多,未来一段时间,棚鱼将上市,行情向好。当前,棚鱼还并不着急出售,这也使得现阶段生鱼的供应比较紧缺,不搭棚的新鱼成为当前的出鱼主力军,但量也在逐渐消耗。

有业者表示,最近一周以来,由于受到部分地区疫情的影响,疫情防控措施加强如封城、隔离、验核酸等等,一定程度上影响了市场的流通以及消费者的积极性。虽然这段时间国内市场只有珠三角生鱼在稳定供应到市场,但大环境下同样受到一定的影响,所以在存鱼越来越少的情况下,行情红利还没有得到进一步的充分释放。