广东珠海斗门重壳蟹养殖将有标准


文、图/杨雪薇

为进一步推动珠海市斗门区重壳蟹养殖发展,规范养殖技术,日前,珠海市质量技术监督局和珠海市市场监督管理局公开征求关于《斗门重壳蟹养殖技术规范(征求意见稿)》珠海市地方标准意见,征求意见截止时间为2021年12月12日。据悉,该项目将通过制定斗门重壳蟹养殖技术规范,以适应新时期的技术发展要求,进一步提高其产品质量,保证食品安全,提高农户收入。


据了解,重壳蟹具有无钙化和水化的软外骨骼,具有较高的市场价格和消费者偏好。但养殖重壳蟹产量正在逐步下降,并且重壳蟹养殖区域限于上海、江苏沿海及广东北部沿海等地,导致重壳蟹产量一直无法升高。与此同时,重壳蟹养殖方式一直没有养殖规范标准,农户技术对养殖技术模糊不解,导致养殖产量不高不稳定,产业的规模不大,缺乏养殖操作标准化和监管力量的加强。多数养殖生产基础设施条件较差,配套程度不高,进排水系统设置不合理,养殖条件不成熟,再加上农户没有与时俱进的青蟹养殖技术和病害防治标准,影响了出口和经济效益的提高。

珠海市斗门区具有得天独厚的自然优势。一般在鹤洲北九围、珠等这些咸淡水充裕的区域养殖青蟹,重壳蟹在这些养殖区的产量比其他地方养殖地区高。同时标准的制定和实施能规范重壳蟹的绿色生产,孵化,养殖;标准的制定和实施有利于重壳蟹系列化,使重壳蟹品种得到合理的发展,统一了重壳蟹养殖始终的重量、尺寸、成性等要求、保证重壳蟹质量的可靠性;标准的制定规范了重壳蟹养殖工作的程序和要求,保证了重壳蟹养殖环节中每项工作的质量,使与之相关的生产、经营、管理工作走上正常轨道,提高经济效益。

相关负责人表示,珠海市制定《斗门重壳蟹养殖标准规范》标准的目的是作为国家标准和行业标准的补充,是为了统一规范珠海市重壳蟹养殖的生产技术要求,提高其产品质量,增加农户经济效益,促进食品安全体系的建设,并有助于行业健康的发展。

来源 | 羊城晚报·羊城派