郑州螃蟹降价明显,梭子蟹最多降60多元!这种海鲜的价格却越来越贵

河南商报记者郭爽爽 文/图/视频

近日有媒体报道,在浙江宁波,螃蟹价格下降明显,有的螃蟹甚至比刚上市时每斤便宜超百元。

秋销售小高峰过后,郑州市场上的螃蟹等海鲜价格,随着季节更替,是否也已产生较大降幅?

10月8日,通过走访郑州市多家农贸市场及中部两岸海鲜市场,河南商报记者发现,梭子蟹比刚上市时最多便宜了60元/斤,大闸蟹比中秋节期间最多降价30元/斤。

而同时,部分大家常见的其他水产品不仅没有降价,只会随着天气变冷价格更高。




梭子蟹降幅最多的超过60元/斤




周仍,在郑州市经开区的民乐集农贸市场内开了一家海鲜店。说到最近螃蟹价格的变动,她说:“中秋节那天,不管是梭子蟹还是大闸蟹,价格比现在最多贵30元/斤,那天是最贵的,大的(梭子蟹)能卖到90元/斤,甚至100元/斤,今天60元/斤。”




同一排的赵记兄弟海鲜店内,女店主周小飞说,近段时间销量最好的当属大闸蟹和基围虾:“中秋节时候走亲访友送螃蟹的比较多,进的货一会儿就卖完了,一天能卖200多斤。”不过,近几天,她家大闸蟹单价整体比中秋便宜了十元左右,销量好的时候一天也仅卖100多斤。

河南下凡供应链管理有限公司相关负责人段名洋,在万邦批发市场以及中陆两岸海鲜批发市场,共有5个档口,每天大闸蟹营业额40万元左右。

段名洋说,梭子蟹在中秋前刚上市时候,零售价最高达110—120元/斤,而目前他家的零售价仅有56元/斤。大闸蟹价格最多降了30元/斤左右。比如,3.5两重的母蟹,中秋节期间价格最贵,他卖给商户90多元/斤,如今仅卖60元/斤。




同样,在中部两岸海鲜市场和万邦都有档口的叶玉阵也介绍,梭子蟹价格下降了近一半,大闸蟹的价格下降了有三分之一。对于叶玉阵以及段名洋所说的价格下降幅度,他们的同行秦帅兵表示认同。

对于郑州市场上螃蟹价格三分之一甚至拦腰砍的降幅,段名洋认为很正常:“正值螃蟹季嘛,也刚过了中秋(螃蟹销售)小高峰”。

此外,有报道中提到浙江宁波某市场内的价格——前期最贵时候,有螃蟹1斤卖到150元,甚至160元,为何螃蟹产地的价格比郑州市场上最高每斤120元的价格还要高?

对此,段名洋认为,螃蟹有肥有瘦,如果是特别肥的精品蟹,在当地是能卖到这个价格的。

此外,河南商报记者通过走访发现,目前农贸市场售卖的大闸蟹以母蟹为主,不少商家甚至就没有公蟹,为啥?

在中部两岸做了七八年海鲜批发生意的马兵杰告诉河南商报记者,吃螃蟹讲究“九母十公”,即阴历九月母蟹最肥美,阴历十月才是公蟹的成熟期,所以,要想吃到膏肥味美的公蟹,最好耐心等待些时日。

虽有灾情疫情,但郑州批发端仍有商户销量比去年还好

由于海产品鲜活与否直接影响售价和利润,另外,毕竟螃蟹价格相对较高,被访的个别商户表示不敢轻易进货——尤其是价格高的时候。如此一来,这类商户的销量势必会受到影响。




在郑州市经开区东盛四大街农贸市场内,海鲜商户赵国栋说,过了中秋节后,他就没再进螃蟹。同样,在经开区利明菜市场内,一家海鲜商户表示,她家的梭子最贵时候78元/斤,更贵时候,她就索性就没有进货。

农贸市场内的部分小商户进货相对保守,那批发端今年的销量会受影响吗?另外,疫情以及汛情,是否也给螃蟹销量带来影响?

中秋前,河南商报记者采访河南天鲜下凡供应链管理有限公司时,其相关负责人表示“当时的销量还不及往年一半”,此次,段名洋告诉河南商报记者,为了应对今年严峻的形势,他们今年采取了积极主动的销售战术,员工不再“坐等”客户上门,而是“走出去”开发新客户,开拓新市场。辛勤的汗水浇灌出硕果。今年,他家的销售情况比去年还要好。




同样,截至目前,叶玉阵家销量比去年增加了三分之一,三个档口每天能卖2000斤左右。但是,对此,他并不满意,距离他每天3000斤销量的理想值,还有差距。

从事了七八年海鲜批发的马兵杰告诉记者,他家今年大闸蟹的销量也要强于去年,但还是不如没有疫情的前几年。

草鱼、鲤鱼降价幅度较大,基围虾随着天越冷价格只会越高




除了螃蟹外,在郑州市水产、农贸类市场内,其他产品也有明显降价吗?

周仍认为,降价最为明显的就是淡水鱼中的草鱼和鲤鱼:“今年四五月份时价格最贵,能卖到12元/斤,现在草鱼8元/斤,鲤鱼7元/斤。”为啥?“量上来了。”

和周仍同在民乐集农贸市场开海鲜店的周小飞也表示,近几个月草鱼和鲤鱼降价幅度较大。同样,在经开区东盛四大街农贸市场内,并排的三家水产商户均表示,草鱼、鲤鱼近期便宜了不少,虽然相差仅几块钱,但因为草鱼、鲤鱼本身单价相对较低,所以这样的降幅显然已经是很大了,降幅超过三成。




与螃蟹和草鱼价格走势相反的,就是基围虾了。

“基围虾现在35/斤,只会随着天气的变冷涨价,不会降价。每年夏天,基围虾是一年中最便宜的。”周仍说。

批发商马兵杰介绍:“虾基本都是从山东进货,夏天虾大量上市,价格自然就低。随着季节变化,温度降低,产地南移,只有从海南进货了,运输等成本上升,价格自然就贵了。”

正值螃蟹季,不论是梭子蟹还是大闸蟹,都有不同程度的价格下跌,作为一名吃货,你还能忍住那颗蠢蠢欲动的心吗?

编辑 吕瑞天