9月16日东海全面开捕!继东海梭子蟹后,东海鲳鱼、带鱼、黄鱼......

原标题:9月16日东海全面开捕!继东海梭子蟹后,东海鲳鱼、带鱼、黄鱼,一大波东海海鲜中秋节前开吃|魔都晨吃客

据悉,我国实行海洋禁捕制度,在每年的5月1日中午12点至8月1日,东海鱼虾蟹产卵期全面禁止捕捞。8月1日12时起,部分渔具、渔船开禁,允许东海渔民出海捕捞,主要捕捞梭子蟹和条虾等。




从9月16日12时起,东海海域全面开捕,几乎所有允许捕捞的渔船都能出海捕捞,上海市民可以尝到鲳鱼、带鱼、黄鱼、目鱼、马鲛鱼、涅鳎鱼、海鳗等一大波东海海鲜,包括已经大量上市的梭子蟹、条虾等。

东海嵊泗枸杞岛等沿岸这两天已经停满整装待发的渔船。嵊泗老渔民告诉记者,在休渔期期间,他们已经修好渔船、捕捞网具,这两天正在准备开捕后所需的食物、水和其它必需品,只等时间一到起锚、开拔、捕捞。

一艘渔船出海一次,少则三五天多则一周十天,期间,捕捞上来的鱼虾蟹会加冰块保鲜,收购渔船会在海面上专门收货。收货后,一般半天运抵码头,从收货到将东海海鲜运送至上海市场最快一天时间。”






上海市民最喜欢东海海鲜,尤其钟爱东海鲳鱼、带鱼、黄鱼三大类海产品。之所以上海市民特别喜欢品尝东海鲳鱼、带鱼、黄鱼,是因为东海鲳鱼、带鱼、黄鱼肉质细嫩、肥美,口感鲜,清蒸特别好吃。




东海带鱼小头、小眼睛,脂肪含量较高,吃起来肥厚、滑爽、细嫩 ,同时因为脂肪较多等,所以鱼身呈浅黄色。而南海、黄渤海带鱼肉质较粗,鱼身扁、偏黄色。

东海海域渔场包括舟山渔场、鱼山渔场、温台渔场、闽东渔场、闽中渔场等8个渔场,舟山渔场离上海较近,以舟山渔场运往上海的东海海鲜品种、数量最多,从舟山渔场运至上海市场的东海海鲜一般只需三四个小时,如果运输过程加冰块、充氧气,部分运至上海市场的梭子蟹还活蹦乱跳的。




据了解,今年8月1日东海部分开捕后,梭子蟹产量超过去年30%。嵊泗老渔民预测,

9月16日东海全面开捕后,鲳鱼、带鱼、黄鱼三大类海鲜产品出现的渔汛次数以及产量均有望超过去年。”

来源:周到上海 作者:谢克伟