2020,湖北三农观察|千湖之省湖北:为螃蟹找“新家”

秋风起,蟹脚痒。正是螃蟹上市旺季,慕名来千湖之省——湖北吃螃蟹的人络绎不绝。其中,尤以梁子湖和洪湖大螃蟹远近闻名。今年起,湖北水生生物保护区已经禁捕,长江重点水域正在全面推进禁捕。实施长江禁渔退捕之后,曾以“大湖”为家的螃蟹纷纷找寻“新家”。搬家之后再上市,湖北螃蟹迎来新机遇。系列报道《2020,湖北三农观察》,今天关注:《千湖之省湖北:为螃蟹找“新家”》。



养殖户在承包的池塘里捕捞螃蟹

十年禁渔开启!梁子湖螃蟹搬“新家”

10月25日清晨,天刚发亮,白沙洲海鲜水产大市场已是一派繁忙景象。冷链货车将刚捕捞回来的螃蟹送到各个商户,紧接着,工人们便开始熟练地按公母和斤两,将螃蟹分拣开来。

记者:“这些螃蟹是哪里的?”

彭俊全:“从汉川汈汊湖运过来的。现在要保护梁子湖的生态环境,渔民全部都上了岸,就是今年上的岸, 所以梁子湖不准养殖螃蟹了,原来梁子湖的螃蟹多。”

一家过去专门经营梁子湖螃蟹的商铺位于市场进口处,老板彭俊全以前曾在梁子湖承包了部分湖面养殖螃蟹。梁子湖退捕之后,汉川汈汊湖、汉南等养殖水面成为了彭俊全为螃蟹找的“新家”,白沙洲的梁子湖茂源蟹行成了他发展螃蟹养殖的风向标。

彭俊全:“二两多的母螃蟹和三两左右的公螃蟹,很好卖。35元一斤,大众消费得起,批发给小贩,他也划算,批发价只要28元一斤。”

记者:“您这里最大的母蟹大概多重?”

彭俊全:“我这里有四两和半斤的母螃蟹,很好卖。刚送到就卖光了。”

告别了大湖养殖,加上疫情影响,今年螃蟹上市前,彭俊全还担心湖北的螃蟹得不到市场认可,现在他发现只要螃蟹养得好,即便如今梁子牌螃蟹不在梁子湖长大,搬了“新家”也同样可以畅销。



白沙洲道义蟹行的工人们正在分拣螃蟹



已分拣好的螃蟹

问计市场,湖北螃蟹谋发展

同样在白沙洲海鲜水产大市场从事螃蟹批发生意的盛章清也曾是一名梁子湖渔民。退捕之后,盛章清开始在市场探寻螃蟹新的发展模式。令他欣慰的是,人们更看重螃蟹质量,而不是一味追求产地是大湖。“现在消费观念不一样,批发商也好,顾客也好,质量好就行了,我现在也不管哪里的货,只要质量好就可以了。” 盛章清说。

今年9月份以来,盛章清经营的蟹行几乎每天有上万斤螃蟹销往北京、上海等地。其中,经济效益好的还是长得大,外形具备青背、白肚、黄爪、金毛特征的。

因为大湖出大蟹,好水养好蟹,过去在梁子湖、洪湖,依靠粗放式养殖,螃蟹也可以长大长好。如今,告别大湖,还能养出又大又好的螃蟹吗?湖北省河蟹养殖技术推广首席专家汤亚斌肯定地表示,能!而且湖北已经在洪湖探索出一套成熟的池塘精养技术。“这就是3+5模式,有效生长期在2月中旬到5月中旬,我们把蟹苗放在小塘里养,这是3个月。5月以后放在大池塘。提前种好水草,苗买回来后,大量的投饵,就能够达到甚至超过阳澄湖特等蟹的水平。” 汤亚斌说。



梁子湖茂源蟹行的工人们正在分拣螃蟹



梁子湖茂源蟹行经销商向记者介绍今年螃蟹行情

千湖之省告别粗放养殖方式

螃蟹离开大湖,寻找“新家”,也意味着告别粗放式养殖方式。湖北淡水水产品产量已连续24年全国第一,今年起,湖北水生生物保护区已经禁捕,长江重点水域正在全面推进禁捕。如何继续发挥湖北水产大省的优势?湖北农业事业发展中心副处长尹恒表示:“逼迫我们养殖转型升级,要为消费者提供品质更优,更好的鱼。湖北是千湖之省,还有一些灌溉水水库,非饮用水水库,中小湖泊,闲置水库,这些都可以进行生态养殖。通过这种方式,能保持生态的良好,又能保证产品的品质。”

当前,采用这种精养模式长大的湖北螃蟹正在上市,而且供不应求。华雄水产过去专卖江苏螃蟹,现在也开始大量出售湖北螃蟹。老板周华雄说:“我比较倾向于卖品质好的。因为品质好的我不愁卖。现在湖北的蟹不怕了,80%可以了。每天发那么多货,发到外地去反应都挺好的,有底气了。”




(湖北之声 记者:李丽、刘飞、何彬)