加工与流通创新团队赴泰兴基地、正源创辉公司、四海香公司等开展调研工作

2020年9月7日,加工与流通创新团队执行专家姜启兴、团队成员高沛博士等一行5人赴泰兴基地、江苏四海香食品科技有限公司、江苏正源创辉食品科技发展有限公司等开展调研工作。




团队成员一行首先在正源创辉公司生产总监甘总、刘主任的陪同下参观了公司的淡水小龙虾、南美白虾、烤鮰鱼等加工车间;随后,团队成员与公司李总、甘总等在会议室就烤鮰鱼加工、鮰鱼片休闲食品开发、速冻南美白虾加工等进行了技术交流。




在江苏四海香食品科技有限公司团队成员首先与公司总经理戴总就前期合作的项目“淡水鱼块冷风干燥技术研究”相关生产线的建设情况及面临的技术问题进行了交流,随后参观了公司罐头生产线、空罐制罐车间和外包装纸盒制造车间等,并就后续的持续合作方向达成了初步意向。




最后,加工与流通创新团队赴泰兴基地与基地负责人王总在公司农副产品生产基地的建设现场就基地建设进展情况、水产品生产车间的布局、车间内人流物流的走向等进行了深入的交流。同时就2020-2021年度技术集成示范等工作进行了沟通协商。(出处:江苏省鮰鱼产业技术体系)