兴化新增蟹塘3000亩!成本上涨340元/亩!今年大闸蟹会涨价吗?

2020年上半年兴化地区
河蟹养殖形势分析

2020年上半年兴化河蟹养殖形势总体良好,河蟹产业受疫情的影响相对较小,也未有大面积病害和自然灾害现象发生,为下半年河蟹养殖生产打下了一个良好的基础。

今年养殖户养蟹热情依然很高,全市养蟹总面积有增无减。新增蟹塘3000亩左右,养殖总面积达85.5万亩。其中种苗池面积2.8万亩,比去年增加5%左右。

养殖生产主要指标变动情况

1、种苗放养密度进一步加大,苗种价格小幅下降

受近两年河蟹市场价格因素的影响,大规格河蟹价格整体回落,中规格河蟹价格较稳定,由市场价格因素带动了养殖户养殖观点的改变,不再一味追求大规格,而是通过增加放养量,提高产量,从而增加效益。

蟹种培育 今年大眼幼体放养量在1.5~2.5公斤/亩,与去年基本一致。但优质良种和大亲本繁育的大眼幼体放养占比有所提高。常规亲本繁育的大眼幼体价格在300~400元/斤,与去年相差无几,大亲本的大眼幼体价格依旧混乱,总体价格比去年有所下降。

成蟹养殖 因养殖模式不同,放养密度差距较大,主要视目标产量和出塘规格决定放养数量。专养精品蟹的塘口放养密度在800~1000只/亩之间,选择蟹塘套养小龙虾、青虾两种模式的塘口放养密度在1200~1400只/亩之间,大多数集中在1300只/亩。总体放养密度比去年有所增加,亩平增加100只左右。蟹种价格呈前高后低,总体比去年下降,价格在35~50元/斤;大亲本同规格蟹种价格在0.7~0.9元/只之间,与去年相比下降10%左右;普通苗种价格下降20%~30%,在0.4~0.6元/只之间。




2、投入成本继续增高

一是苗种投入成本总体增加,但增幅不大。尽管今年放养量有所增加,但蟹种价格有所下跌,折算下来与去年持平。考虑到放养的规格比去年有所偏大,苗种成本比去年有少量增加。

二是水草价格增幅较大。伊乐藻、轮叶黑藻、苦草价格都有不同程度的上涨,尤以伊乐藻价格增幅最大。去年伊乐藻价格在1.2~1.8元/公斤之间,今年价格在1.6~2.4元/公斤之间,涨幅达30%左右。

三是螺蛳价格涨幅较大。去年在2.5~2.8元/公斤,今年达2.7~3.2元/公斤,涨幅达10%以上。

四是人工也有一定程度的上涨。每个劳力年工资平均上涨2500元左右,以每个劳力管理50亩计,每亩人工成本增加50元左右。

五是颗粒饲料、杂鱼和药品等价格暂未有大的变化。随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延,饲料、药品的价格可能会有所上涨。




根据以上情况综合分析,2020年河蟹养殖亩成本比去年上涨340元左右,增幅达8%。养殖成本的增加,导致利润空间被挤压,养殖风险越来越高。

上半年养殖特点

在兴化渔业主管部门的引导和省河蟹体系的助力之下,河蟹养殖有了新特点,出现了一些新亮点,养殖形势总体向好。目前河蟹三壳已蜕壳结束,尽管因模式差异,各塘口打样规格差异较大,但与去年同期相比规格相差不大,部分塘口还好于去年,全市河蟹规格总平1.5两以上。

1、生态养殖模式不断优化,优质良种投放比例越来越高

养殖户选用“长江1号”和“长江2号”等河蟹良种比例增多,全市优质良种放养面积40万亩以上。且大多采用蟹池多品种混养模式,在蟹池中套养青虾、小龙虾、鳜鱼等特种水产品,其中河蟹-青虾混养模式约占全市河蟹养殖面积的40%,河蟹与小龙虾混养模式约占50%,河蟹专养精养面积约占10%。且因地制宜推广蟹稻综合生态立体种养。采用混养模式提高了池塘水体利用水平和养殖经济效益,有效降低了养殖风险。

2、养殖技术不断创新,机械化装备水平不断提高

推广用药减量技术,建立示范推广面积5.5020万亩,其中示范点82个,示范基地6个;河蟹养殖降本提质增效13.7万亩,推广河蟹养殖降本提质增效新技术3项,分别是蟹池定量套养小龙虾养殖技术,河蟹养殖池生物防控青苔技术,河蟹池套养虎头鲨、青虾技术。无人机、智能投饵船、疏草机等机械设备在养殖生产中的运用已屡见不鲜,既可以降低劳动力成本,又能提高生产效率。

下一步主要工作计划

1、上半年是河蟹养殖打基础阶段,下半年是河蟹养殖关键时节,气候因素及天气变化对河蟹养殖生产影响较大。

气温高,且天气变化频繁,极易引起病害及应激反应,影响河蟹生长。因此,应把高温梅雨季节池塘水质调控、底质改良、水草维护、投喂高品质饵料作为饲养管理的重点,着力为河蟹及其他水生动物提供适宜其生长的生态环境,尽力减少因病害特别是“水瘪子”病爆发带来的经济损失。同时组织编写和印发相关技术资料下发给养殖户,既要在提高河蟹产量上做文章,更要在提高品质上下功夫。

2、进一步加大政府对市场的监管力度,统一规格标准和质量标准,规范线上、线下市场销售行为,做大做强产业品牌。

加大兴化大闸蟹地理标志和集体商标的品牌整合保护力度,制定《兴化大闸蟹养殖技术规范》《关于加强“兴化大闸蟹”品牌建设的实施意见》《兴化河蟹市场参考指导价格发布工作机制》,加快兴化大闸蟹养殖技术标准的宣贯和品牌授权标准。发布兴化河蟹市场收购参考指导价格,同时制定奖补措施推进兴化大闸蟹电商发展。通过引进品牌策划公司加大兴化大闸蟹的宣传和推介力度,促进兴化优质蟹、优质价在本地落地开花结硕果。(出处:江苏省河蟹产业技术体系·兴化推广示范基地)