浙江杭州市场监督管理局抓好新农都水产市场食品安全培训提升工作

为进一步压实市场开办者及入场销售者食品安全主体责任,推进新农都水产市场风险预警数字化工作的启动实施,强化其开展信息化和智慧化管理的内在动力,近期,杭州市场监督管理局分两期在新农都水产品市场召开专题培训会,对市场内400余户水产品经营户进行食品安全培训。

食品科负责人首先进行培训动员,通过对当前市场存在的管理基础较弱、硬件设施落后、水产交易复杂等问题进行深入剖析,强调此次培训的目的。同时,对今年将推广的“食安码”智慧管理平台进行动员,要求市场开办者和销售者要统一思想认识,加快开展信息化改造及升级,这是保障亚运会食品安全的必然要求,也是杭州打造全国数字经济城市第一城重要内容。
随后,由培训机构专业讲师根据农批市场规范化建设相关法律法规,对市场开办者和入场销售者的主体责任进行细致解读,并结合2019年我区农批市场规范化建设实例,让入场销售者掌握规范化建设关键控制过程,提醒容易在经营中的出现食品安全问题,切实管住风险。

为检测培训效果,在培训结束后设置了考试环节,参加考试共计362人,其中不合格人数13人,不合格率为3.5%,平均分为83.25%。通过考试结果分析,经营户对大部分食用农产品安全知识掌握较好,同时也反映出经营者在食用农产品储存条件、入场销售者索证索票、抽检和定量检测等方面存在薄弱点,将在今后监管中予以重点提醒与关注。(出处:杭州市场监督管理局)