中国巴沙鱼需求增长缓慢,越南原材料价格持续低迷

作者/ Neil Ramsden
编译/ 胡路怡

随着中国餐饮业陆续开业,越南巴沙鱼出口商盼望增长出口,但目前的情况似乎没有他们想象那般理想。

多位越南消息人士表示,虽然新型冠状病毒(COVID-19)疫情在中国明显好转,但连锁餐饮企业订单并未显著增多,价格也没提升。3月19日,20%冰衣输欧FOB价格仍维持在$1.70-$1.75/kg,100%净重产品价格在$2.00-$2.10/kg,较二月份下跌0.30/kg。

越南巴沙鱼原材料价格也普遍偏低,据消息人士反映,大多数地区均价在VND 17,500-18,500/kg。




越南当地媒体报道,越南海产品出口与生产协会(VASEP)建议养殖户减产,应对疲软的全球市场。

某消息人士评论称,自去年十月份开始,原材料价格一直低迷,基本维持在成本线边缘,很多养殖户缺乏生产热情,自觉减产。“如果疫情稳定下来,四月份需求有望恢复,价格有望上涨。我们注意到,冷冻鱼类销量一直维持正常,巴沙鱼是一款廉价蛋白,预计居家隔离的消费者会大量囤货。但另一方面,餐饮业销量却降得厉害。”

另一位越南人士称,有的加工企业趁现下价格偏低,供给充裕,便陆续买进原材料,“这些企业主要供应中国市场,但我们也看到工厂产能偏低,没在大力推动生产。”




美国进口企业Seattle Shrimp & Seafood Co销售总监Bob Noster表示:“我了解到部分中国零售业买家开始向越南方面问价,我们更希望美国尽快从疫情中走出来,让业务回归正常。”

“过去的两个月,中国采购量非常少,美国的需求也不见得很高,原材料供应增多,直接影响到养殖户利润,有的人甚至还要亏损收鱼。刚开始,越南加工厂还在帮助养殖户稳定价格,到了后来,他们开始担心库存太高的问题。”

“在美国,各个规格巴沙鱼的库存都比较充裕,自去年年底以来,美国买家就没再下过大笔的订单。只有需求增多,库存才能快速消化。”Noster说。

“值得注意的是,未来几个月市场可能缺少大规格巴沙鱼,7/9盎司鱼片需要用大鱼来加工,这可是美国零售端主要规格产品。因为供过于求,很多养殖户提前收鱼,下一茬大规格巴沙鱼的供给将相对减少。”

“此外,出口商还要面对船运运力不足问题,很多运往中国的集装箱还停留在港口,等待卸货。接下来的几个月内,货运可能都成问题,有些船运公司要求客户提前两个月预定仓位。”他说。(出处:UCN国际海产资讯)