美媒:中国人对海参的热情助推养殖热潮

美国《纽约时报》12月29日文章,原题:对海参的无穷胃口正助长养殖热潮,但也有代价海参就像鸡,丛轩志(音)正描述如今海参如何最终被端上中国人的餐桌,“有些在围栏内圈养”,他站在养满海参的水池外说,“有些是放养。”丛的说法凸显中国经济巨变带来的一种结果:在令数亿人脱贫的同时,也助长了对海参等美食的无穷胃口。但备受中国人推崇的野生海参已变得稀缺,即便在以盛产它们著称的辽东半岛附近的广鹿岛亦不例外。近几十年来,对海参的需求几乎耗尽本地品种资源。有关部门已转向水产养殖业,其中一些在海岸线附近的池塘内圈养,其他一些在接近自然栖息地的海域饲养。

这些努力正在已重塑辽宁海岸的经济中催生一股热潮。在大连,一些辽阔潮滩被“雕琢”成在卫星地图上都能看到的庞大池塘群。为海参称重的刘爱青(音)说:“这里的人全都依赖海参(谋生计)。”专家说,海参已成为中国价值最高的养殖海产品,每年销售额超过80亿美元。

海参以海底表层的沉积物为食,能净化周围海水。它们的灭绝或将对食物链造成灾难性后果。有研究估计,从南太平洋到地中海和墨西哥湾,全球70%的可食用海参品种遭到过度采摘。(大连)当地品种已被列为7种濒临灭绝品种之一。业内人士说,人工养殖海参与野生海参之间差别甚微。但并非所有人都这么认为——后者的价格通常为前者的两三倍。(作者:环球网 史蒂芬·李·梅耶斯,丁雨晴译)