大闸蟹价格太低,养殖户减少捕捞量!今日市场缺货,大蟹普遍涨价!


中秋节后,各地河蟹价格一跌再跌,养殖户骂声一片,终于抗议不想卖蟹了,纷纷减少了上货量。这几年大闸蟹养殖规模越来越大,江苏地区扩张的面积很大,养殖户多了,卖蟹节奏比较乱,经常出现一拥而上、一哄而散的情况,再加上现在这个阶段河蟹质量普遍不理想,一旦货量多了,价格容易被打压。但是从市场的情况来看,被压价的主要还是质量差的蟹,真正的好蟹,很多根本不走市场流通。

现在一些市场充斥着打水蟹软脚蟹,这样下去,时间长了,对谁都没好处,毁掉的只是河蟹在老百姓心里的形象而已。水产养殖网认为,以前是无论是送礼还是自己买着吃,河蟹都是中高端的水产品,现在质量差的蟹太多了,尽管价格便宜,也会给老百姓不好的印象,不利于河蟹消费端市场的进一步开发。比如说质量不好的蟹,尽管养殖户卖出去的价格不高,但是通过几个环节之后,到了农贸菜场等终端销售环节,老百姓真正买蟹的价格并不便宜,如果老百姓花了不低的价格却买不到好的蟹,吃了一次还会吃第二次第三次吗?

养殖户想比正常上市时间提前卖蟹,这个心情我们可以理解,毕竟早上市的价格卖的好,但卖好价格的前提是首先要有好蟹,真正的提前上市,应该是在养殖环节多下功夫,塘口管理好点,让河蟹多吃点、吃好点。河蟹质量好不好,卖相好只是一方面,最关键的是肥满度要好,很多河蟹看起来个头不小,但是并不重,这就是“空”的感觉。市场消费决定了河蟹价格,所以盲目的抱怨收购商开价低,不能解决问题,市场收购商那么多,张三价格低,你就问李四,不行再问王五,养殖户不可能齐心,收购商也不可能都齐心,河蟹的价格,说到底就是要看质量,没有质量作保证,你想要高价,现实吗?最终吃蟹的是老百姓,老百姓口感不对了,不会买账的。