又是一年开海季节!虾虎、立虾、螃蟹……快到碗里来



  又是一年开海季,作为以盛产胶州湾特色海鲜出名的红岛,这里的渔港码头在安静了四个月之后又开始变得热闹起来。从开海前一艘艘渔船在码头上整装待发,忙碌地准备着出海前的最后收尾工作,到开海后迎来渔船首次上岸,大量海产品涌入各地海鲜市场,市民们围在一起争抢新鲜捕捞的各类海鲜,如今,捞海鲜、买海鲜、吃海鲜已然成为当地人最为津津乐道话题。

■ 地点:红岛渔港码头

开海前渔船忙着做准备

  9月1日上午10时许,在红岛渔港码头,远远望去,一艘艘铁壳渔船整齐地排列在岸边等待出海。检修渔船、更换渔网、上冰加水……开海当天,码头上的渔民们忙得热火朝天。
  在一艘停靠在岸边的渔船上,记者见到了正在整理渔网的渔民刘同朋,他告诉记者,今年是他出海捕鱼的第34个年头,每年开海的日子就是他们渔民最开心的时候。 “等了四个月,终于迎来开海这天,你看整个码头,所有渔船基本都准备就绪,就等出海了。 ”顺着刘同朋手指的方向,能够看到不少渔民正穿梭在渔船甲板和船舱之间,忙碌地做着最后的整理工作。
  “这次我们打算先在近海区捕捞点当地海鲜,第二天凌晨左右出发去潮连岛附近海域,到了后先去占锚固定好船,等到了凌晨四五点就正式开始撒网捕捞了。 ”刘同朋说道,现在可以捕捞的鱼品种很多,一般以常见的姑鱼、黄花鱼、刀鱼等为主。
  大船停靠的另一边还有一艘艘偏小的渔船,三五个渔民正在上面检查船只,收拾渔网。 “我们的船主要在附近100海区范围内捕捞,当天打捞当天回,船上的海鲜更新鲜。 ”船长赵丕山告诉记者,一般凌晨四五点他们就正式出发捕捞了,等到下午一点左右回来。现在主要捕捞立虾、琵琶虾、黄花鱼等,品种多量也大,所以价格都不贵。
  开海当天,记者发现码头上有一些市民已早早在岸边等候。 “听说今天红岛这边开海,我们正好来这边玩,就来看看。 ”从济南来青游玩的黄女士告诉记者,他们一家人从网上搜查得知红岛当地海鲜特别出名,所以特意在开海当天来了码头,想着在这里可以买到刚刚打捞上的海鲜,刚刚得知这里渔船要第二天凌晨出发,于是他们打算第二天再来买。
一上岸便迎来疯狂抢购
  9月2日下午,在红岛渔港码头,这里早已聚集了不少海鲜商贩和市民,大家不停地张望着海面,等待着今年开海后的第一批渔船上岸。 “等了四个月,终于开海了,希望船能多带些海鲜回来。 ”在岸边等候的商贩刘志源说,结束了漫长的休渔期,眼下终于要开始忙起来了。
  下午2时许,随着一声船笛声,第一艘捕捞渔船进港靠岸,岸边的商贩们纷纷跑上前去询问,“有没有蟹子”“虾虎怎么样? ”……一时间,码头被各种询问声包围起来。此时,只见船员先将捕捞好的一筐虾虎递给岸边的商贩,商贩接手后又立刻拿回到摊点前,将筐一个反倒,所有虾虎在水盘中欢腾着铺散开来。见到刚上岸的虾虎,市民们一下子围成一圈,没来得及问价钱,就开始纷纷拿袋子装起来。没一会,一筐虾虎便被抢光。
  接着,远处归来的渔船接连靠岸,比管、黄花鱼、舌头鱼、螃蟹、八带、鳗鲢鱼、小鲳鱼……五花八门的海鲜陆续上岸。“今天捕得最多的就是虾虎了,肉肥新鲜,大家买得也最多。 ”船长赵丕山告诉记者,除了虾虎、立虾外,价格偏低的各种杂鱼海鲜也很受欢迎,基本不用挑,他们直接装袋称重就买走了。 “买到了就好,这下可以回去分着吃了。 ”从棘洪滩前来购买海鲜的市民侯女士告诉记者,知道开海就抓紧赶过来了,这里的海鲜新鲜好吃,好在来得早,各种虾和鱼一共买了6袋子,不然买少了回去都不够分了。
  “因为我们这里每天都有小船回来,每到下午码头也就自然形成了一个海鲜买卖场地,有些市民可以直接过来购买。”赵丕山说,过两天有远洋船回来时,很多海鲜市场的商贩就会过来大批量订货,到时候码头上每天成交量达上万斤,场面十分壮观。

■ 地点:西大洋海鲜市场

就近买海鲜方便又新鲜

  在当地,除了能够在渔港码头上买到新鲜海鲜外,许多人还会选择就近到当地海鲜市场购买。 “这里的海鲜多是从码头上直接进过来的,很新鲜。”西大洋海鲜市场摊主赵建国告诉记者,因为码头上成交量大、开始时间早,附近居民总是来不及过去买,所以海鲜市场就成了大家每天下班后买新鲜海鲜的又一大去处。
  赵建国介绍,每天下午三四点,海鲜市场的人就开始慢慢多起来,当天在码头上打捞上的许多海鲜都被直接送到这里,一直到晚上五六点居民们都可以来这里买。尤其是赶上周末时,来买海鲜的人会更多,市场会持续到晚上七点。 “一般来说,市场上的价格比码头上的要稍贵些,平均会高个2到3块钱。”赵建国介绍,像虾虎、立虾这种一般在每斤17元左右,螃蟹、鳎米鱼等则保持在每斤几十元到上百元不等。此外,现在才刚刚开海,等再过一两个月的时间,胶州湾海鲜的数量还会迎来大幅度增加,到那时还会打捞上刀鱼、鲈鱼等海鲜,居民们的餐桌将更加丰盛。


撰稿摄影 记者 牟成梓 吴冰冰 焦静