2019年上半年福建泉州新华洲水产市场销售形势总结


  一、市场总体情况
  2019年一季度市场主要的几类水产价格都有较大幅度的上升,处于春节时期影响,交易较为活跃,各个品类整体的综合平均价格指数都有较大上涨,上涨幅度在15%;销售量上来看,海水产品受雨水天气影响,货源供应较为紧张,同比下降12%。二季度高档海产品价格并没有如往年一样下调,而今年由于海关严查,进口海产品量少价高,与春节期间基本持平;休渔期冰鲜类产品有限,导致普通家常餐桌鱼类价格上涨约30%,养殖类的产品价格较往年没有明显浮动,除虾类产品,货源充足,但受雨水天气影响,交易价格忽高忽低。2019年上半年交易量为7.5万吨,交易额12亿,相比去年同期微上涨5%。
  二、市场价格走势
  2019年第一季度本市场价格从品种上看有36个品种价格上涨。价格上涨20%以上的有10个品种:鳜鱼(桂花鱼)84元/公斤上涨31%、鳗鲡76元/公斤上涨15%、东星斑(棘鲈)480元/公斤上涨20%、青石斑鱼66元/公斤上涨32%、花蟹160元/公斤上涨23%、日本对虾(九节虾340元/公斤上涨31%、鲍鱼110元/公斤上涨22%、扇贝64元/公斤上涨28%、黑鲷72元/公斤上涨29%、花鲈30元/公斤上涨25%;价格上涨10%以上有1个品种:龙虾480元/公斤上涨12%;价格上涨在5%以内的有11个品种;刺鲳(肉鱼)、金线鱼、舌鳎、南美白对虾这4个品种在1-2月价格平稳,节后涨幅超过25%。
  2019年二季度本市场总体价格上涨约6%,其中价格上涨30%以上的有个7品种:带鱼60元/公斤上涨33%、花鲈60元/公斤上调50%、银鲳95元/公斤上涨35%、牙鲆50元/公斤上涨35%、刺鲳(肉鱼)60元/公斤上涨40%、海鳗60元/公斤上涨45%、花蟹200元/公斤上涨35%;价格下调30%以上的有个2品种:黑鲷36元/公斤下调35%、棘鲈(东星斑)250元/公斤下调35%;价格浮动在10%-20%有4款品种:大黄鱼30元/公斤下调20%、墨鱼44元/公斤下调12%、大菱鲆(多宝鱼)40元/公斤上涨10%、南美白对虾100元/公斤上调18%。其余23个品种价格调整幅度都在10%以内。
  三、影响市场价格主要因素
  (一)天气原因:雨水天气影响,货源供应紧张,导致海产品货少价高。
  (二)习俗因素:一季度正处于传统节日春节,市场需求量较大,价格上浮。一季度处于农历十二月与正月,本地习俗婚嫁喜庆较多,一些宴桌高档海产品价格波动较大。
(三)休渔期:野生海产品基本没货,一些家庭常食用的海鲜种类价格有明显上涨。