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青竹鱼,俗称倒刺鲅,属鲤科淡水鱼。青竹鱼又被称为:红脸书、大肚鱼、竹鱼、草包鱼、青竹鲤等。青竹鱼原为野生鱼种,它主要分布在我国的珠江流域的广西、云南地区、越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中,青竹鱼对水质要求比较高,很喜欢水流较急的水域,游泳速度极快。青竹鱼为杂食扁草食性鱼类,体色清绿,背部灰黑,喜食蔬菜、嫩叶,青苔及各种昆虫和水生小动物。具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点,而且由于肉质细腻鲜美,经济价值较高,所以在广西部分地区也有小规模养殖,龙州县沿河农民根据青竹鱼生长习性,捕获天然青竹鱼苗后在清澈洁净的河水中进行网箱养殖,主要以河流水库网箱养殖为主。
青竹鱼是珠江水系名贵经济鱼类之一。青竹鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,其鱼身体形瘦长、银白色、嘴比一般鲩鱼尖长,眼睛园细小巧玲珑的特点。