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丁桂鱼称欧洲丁贵鱼、丁须鱼、须鱼岁,西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈,由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆(西起不列颠群岛,东至鄂毕河和叶尼塞河,南至贝加尔湖)淡水和汽水的鱼类,是丁饑属的一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中,特别是湖泊和河流下游。丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表现色,同时拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值,是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一,又是重要的游钓鱼、观赏鱼。由于捕起后体色很快变为黑色,故有“黑鱼”之称。具有杂食性,粘性卵两大特性,是重要经济鱼类,也具有较高的观赏价值。
丁桂鱼抗病力强,比较易于长途运输、广温性、耐低氧、食性杂、易驯化、起捕率高,近年市场价格甘,稳定,是一个不错的养殖品种。天然资源日渐减少,作为优良的养殖对象,目前已在我国多地推广养殖,我司近年也大量在全国范围大力推广养殖。市场需求量大,养殖前景一片光明!