斑点叉尾鮰池塘养殖水质综合调控实操


导语

科学调控水质的目标是提高池塘总体载鱼能力,增加池塘平均溶氧,减少毒素物质的产生,尽快消除其毒害,为主养鱼提供良好的生存生长环境,从而减少长期应激,亚健康引起的体质问题。控制关键点包括花白鲢配养管理,增氧机匹配和高效运用,动保产品选择和使用等等,可见池塘水质调控是实现斑点叉尾鮰高产稳产的基本保障。
随着我国居民膳食结构的不断升级,从而倒逼水产养殖品种做出结构性调整,斑点叉尾鮰这个品种符合目前大众消费的需求,近几年市场占有率不断攀升,全国养殖面积持续扩张,四川地区因其独特的气候条件和地理条件,在养殖斑点叉尾鮰的日常管理上又有其独特之处。

影响鱼塘水质的因素:
四川地区的气候特点:光照少,雨季短。6月到8月为集中降水期,降雨量少,高温期短,低温期长,由于这些原因,使得四川地区对高密度水产养殖出现天然短板。
水源特点:由于国家对于自然水质保护的要求,人们对自然资源认识的提升,同时人们逐渐减少对河流水的使用以及对地下水掠夺式的开采,让养殖水的供给主要来源于水库蓄水和天然降水。在降水量有限和降水季节性波动明显的情况下,有些地区已经不允许直接排放养殖废水,这就要求养殖者对水源使用周期做长期维护,便于达到循环利用的效果。
池塘特点:虽然四川地区有较多的河网,但水产养殖集中区已经从河网区迁移至水库区和丘陵区。由于地形限制,单个池塘面积从几亩到十几亩的占比较高。由于水体较小,水质受天气的影响明显,稳定性差。
养殖密度:在有限的自然资源下,人们希望通过提高单位面积产量和总产量来获取养殖的高效益;一般会采取加大养殖密度,保持每亩2500尾以上进行分级投放。继而采取轮捕轮放的方式,把小苗塘、成鱼塘分开养殖,这样就会导致同一池塘中鱼体规格大小差异较大。
配养鱼比例:由于天气和水源水体的因素,养殖池塘中藻类和浮游生物的生长稳定性差,通过白鲢和花鲢的合理搭配可以动态调整水质平衡。随着养殖密度的增加,饲料档次不断升高,配养鱼的数量和比例已经逐步转化,花鲢比重提高,单亩投放数量超过白鲢,有的已经达到白鲢的2倍。花白鲢作为池塘中有机质的主要消耗者,其调水的作用也越来越被养殖者认知和重视。
捕捞方式:出鱼4次以上,每次起捕率三成以上,中间补充鱼苗一次,数量为500--1000尾/亩。捕捞如果是拉网会对池底有机质搅动明显,需及时改底和解毒。抬网起鱼对水体影响相对较小。
投喂频率:由于光照不足,5月开始水温才明显上升,斑点叉尾鮰的投喂就集中在6月到9月。然而水体在对鱼的粪便的分解和转化能力上往往并不能跟上,亚硝酸盐和氨氮不断升高,从而引起鮰鱼的厌食情况和应激情况。
人为干预:由于阴霾天气的出现,有利于浮游生物和寄生虫繁殖,有的养殖池塘在上半年出现频繁杀虫,多次消毒的情况。每处理一次就会对水中生态系统平衡破坏一次,需要我们及时维护。鮰鱼发病后应主动停料,排泄物减少后要及时肥水,稳定藻相。如果出现转水,建议补充藻种,增加增氧机使用频率。
基于上述四川地区的自然规律和客观因素,以及斑点叉尾鮰的生长特性、发病规律、需要科学合理的调控水质,目标是提高池塘总体载鱼能力,增加池塘平均溶氧,减少毒素物质的产生,尽快消除其毒害,为主养鱼提供良好的生存生长环境,减少长期应激反应所引起的亚健康体质问题。目前斑点叉尾鮰养殖过程中的主要风险是疾病和缺氧,特点是存在较高的普遍性和危害性。要想有效控制此类风险,应做好关键点控制,重点把控以下三个时期。

重点把握以下三个时期

越冬前(10月--11月):

风险点:这个时期是鮰鱼病的危险期,普遍爆发出血性肠炎,零星不间断死鱼,如果不及时防控会发生大量死鱼爆发;同时因池塘水质变化引起应激性的套餐,水霉,鳃霉,倒藻,亚盐高。水质调控方法如下:

一、增加水位,增加肥度,防止倒藻,清瘦水
控制方案:水深加到1.7米以上,10月底开始肥水磷又灵1斤/亩,10天用一次。降低白鲢数量,捕捞同时卖一部分白鲢,载鱼量3000斤/亩,控制在小于100尾/亩,4000斤/亩,控制在120尾/亩左右,目的是减少对藻类的过度消耗,花鲢在70尾以上/亩,对浮游生物有效控制,防止把水中小型藻类吃光,另外可以清理叉尾鮰吃不完的残饵。

二、水体解毒,悬浮物多,COD高,氨氮高
控制方案:“水体活力素”1斤/亩,每月用1次,水质清爽的可适当减少用量。

三、改底,降低底部毒素
控制方案:“改底先锋” 1斤/亩,15--20天用1次,密度低的可适当减少用量。

四、分解有机质
控制方案:“生物净水宝”1斤/亩,10月份用2次。或者自己扩培EM菌,10月用3次。

五、增氧机合理使用
控制方案:白天中午开涌浪增氧机(如下图)3-4个小时,晚上保持100瓦/亩增氧机,既15-20亩鱼塘。

晚上10点到早上6点保证至少有1台1.5KW的叶轮增氧机(如下图)
或者水车增氧机(如下图)

六、防水霉鳃酶
控制方案:五倍子+硫脒沙星1-2遍,间隔一天后解毒,用“水体活力素”1斤/亩。

七、杀虫
控制方案:先检测,主要是指环虫,车轮虫,斜管虫,小瓜虫,10月以后杀虫效果不佳,要提前做好杀虫处理,杀虫后可根据严重程度,消毒1-2次,消毒后需及时肥水。

八、增强体质,提高免疫力
控制方案:危险期水温16--18,极易引起春季爆发性死亡、出血性肠炎、病毒病的发生。发病率高达50%以上,死亡率高达80%以上(请参看“禾晨科技公众号”的文章《应对“春季斑点叉尾鮰爆发性死亡”疫情,过冬的技术措施有哪些?》)。内服保健,不断料,11月--12月投喂量保持在0.3--0.5%,3月投喂量保持在0.3--0.5%,1月-2月投喂量保持在0.1%,需养成集群习惯,开春后可快速开口,有利于提高采食量。

开春后(3月--5月):

风险点:这是第二个鮰鱼病的危险期,水温回升16℃以后,随着饲料的投喂增量,水质下降后,会诱发鮰鱼出血性肠炎,应激性的套餐,水霉,鳃霉。尤其是水质浑浊的池塘,由于低温时间长,投喂量加不上去,影响出规格鱼的占比,长不起来,养殖周期延长,直接影响养殖效益。水质调控方法如下:
一、阴雨天居多,花白鲢活动量增加,采食量增加,水质偏瘦,水浑浊
控制方案:低温肥水,磷又灵1斤/亩,10天用一次;同时配合藻种使用效果更加明显。由于2019年开春后连续阴雨天气,气温回升较慢,普遍出现水体浑浊,溶氧偏低,水肥不起来,采食量下降,鱼体质弱,虫害反复发生的现象;特别提醒,这种情况下肥水,要菌、肥、藻种配合,用量加大,同时在晴好天开足增氧机。低溶氧的鱼塘,主养鱼在应激状态和亚健康状态下更容易诱发疾病(请参看“禾晨科技公众号”的文章《斑点叉尾鮰“春季爆发性死亡疾病”应对措施》)。
二、有害藻类的大量生长
老塘水质不稳定,由于水源有限,有的地区限制排放养殖尾水,使用老塘水在四川地区成为普遍现象,随着温度的提高,这种塘会出现裸藻、蓝藻、隐藻等有害藻类的大量生长。
控制方案:先解毒,使用“水体活力素”1斤/亩,每月用1次后大量、高频使用有益菌控制有害藻生长,“生物净水宝”1斤/亩,每10天用1次,同时可配合肥水产品。
三、防水霉
控制方案:硫脒沙星1-2遍,间隔一天后解毒,用“水体活力素”1斤/亩。
四、加强保健,预防爆发性死鱼
控制方案:危险期水温16--18℃,这个水温是鮰鱼病毒性疾病的高发期(请参看“禾晨科技公众号”的文章《2019年春季低温,四川斑点叉尾鮰春季爆发性疾病频发!10%塘发病!部分发病池塘死亡率高达50%以上!》),同时也是提高投饵率的关键期。主动预防提前做好肠道和肝胰脏的保健,比如使用禾晨“肝泰乐”拌料用量饲料100--150克/包料,连喂7天,每个月1--2次,同时配合免疫增强剂和抗菌药物。如果发现有死鱼,而且是出血性肠炎死鱼,套肠,水霉等症状,切忌使用大量抗生素,治疗水霉药物,刺激性消毒剂,大量换水等方式处理。
合理的处理方案建议:一是稳定水质,水体解毒,全天开增氧机,适当改底,用量要小,每周一次,减少投喂量,按照鱼的重量投喂药饵。每周使用有益菌,含有丁酸梭菌,乳酸菌,光合菌等不耗养的复合有益菌。
五、投喂控制
控制方案:梯度增量,控制在2%以内。

高温期(7月--9月):

风险点:虽然斑点叉尾鮰可以耐受高温,这个时期川内水温一般到不到达36℃的致死温度。但是高温引起缺氧和倒藻的风险较常见。正常生长要求溶氧条件为3.0毫克/升以上,溶氧低于0.8毫克/升时开始浮头。高溶氧能增强斑点叉尾鮰对极限温度的忍耐力,干塘起捕斑点叉尾鮰时用增氧剂,增加溶氧量,可减轻淤泥和泥浆水对鱼的危害。
一、合理投喂
控制方案:每半个月打样称重,检测鱼的肠道健康,控制投喂率在2.5%左右。喂药饵后投喂率低于1.5%,然后用一周的时间逐步调整到正常上量,切忌突然上量,即使天气好,鱼吃了不走,也不要猛加量,短时间能吃不代表能消化好,能转化成鱼肉,这跟鱼肠道和肝脏健康及后几天的天气情况有关。然而我们常常看到高温季节翻塘和爆发性死鱼都有的一个共同特点,过于集中投料就是连续一个月保持在2.5%--3%。控制方案:如果鱼吃料好,出鱼计划时间紧,则每停料一天,或者每周喂保健料1天,投喂量降低一半。
二、及时分解粪便
斑点叉尾鮰是有胃鱼,消化料的时间较长,较彻底。吃料后排出的粪便不易分解,新鲜的粪便在水中是半悬浮状态,增加了水体中的有机质,BOD高,因为高温期间,鱼的活动量大,容易浑水,如果不及时分解,会下沉到池底,不仅晚上耗氧,而且产生和释放亚硝酸盐,硫化氢等毒素,同时有利于致病菌的繁殖,更容易引起鱼病。
控制方案:每亩投喂500斤料用一次分解细菌,比如20亩塘用5吨料时,用“生物净水宝”1斤/亩。按照载鱼量2000斤/亩,投喂率2%计算,每天投喂在800--1000斤,即10--15天用一次。如果载鱼量3000斤/亩,7--10天用一次。建议有条件的池塘,可以自己在塘边扩培光和细菌,5-7天使用一次,用量1.5--2kg/亩。
三、防控亚硝酸盐高
由于投喂量大,排泄物多,天气波动大等因素,不可避免会出现有机质分解不及时,池塘氮循环被破坏的现象,就会引起亚硝酸盐偏高,高于0.15mg/l时就需要技术控制,这个时候会出现,鱼突然不吃料,或者提前浮头等异常现象。
控制方案:“降亚灵”300克/亩,严重的可以用两次,间隔半个月。当亚硝酸盐的毒性降下来后,还需要考虑氨氮对鱼的应激,使用“降亚灵”后2天,需及时解毒,“水体活力素”1斤/亩,减少应激,维护正常的采食量。

四、增氧机合理使用
控制方案:避开高温开涌浪增氧机,建议早上6--10点开,下午4-7点开,晚上保持在200瓦/亩增氧机,既20亩鱼塘,晚上10点到早上6点至少有2台1.5KW的叶轮增氧机或者水车增氧机开着。
五、保持花白鲢适当比例
控制方案:花白鲢是有效控制池塘有机质和浮游生物的培养鱼,高温阶段要稳定投放数量。卖鱼过程中,不出配养鱼。
同时特别提醒:不可随意增加花白鲢数量,如果总数超过400尾/亩,规格0.5-1/斤,则会引起藻类不稳定,水质变化快,水体浑浊,难肥起来,肥起来后藻类快速死亡。
综上所述,四川地区斑点叉尾鮰养殖池塘水质的管理可根据气候和地理条件,选择适当密度,合理搭配花白鲢数量和比例,选择不同类型增氧机并配置到位,科学使用;在三个重要养殖时期正确选择动保产品调水,提高水质健康度,减少养殖鱼的应激和亚健康,为高产稳产做好物质基础。