2020南美白对虾养殖技术讲座:土池控藻养殖技术模式


作者:对虾养殖产业联盟
  南宁俊琪生物科技有限公司 黄森保



前言

—土池有底泥,不排污的环境特点决定土池养虾要靠养藻增氧为主。
—养好藻的主要核心内容就是控藻:控制倒藻、蓝藻和裸藻甲藻的生长,防控各种应激性和中毒性病害的产生;控制气候变化性有益藻类的暴长,防控气泡病的产生。
—控藻的目的就是为了有效保证藻类的持续可控生长,稳定产氧,提高产量。
—控藻的基本思路与方法就是通过营养、生物与矿物质调节手段有效调节好、平衡好水体的营养结构。

一、定义:控藻养殖技术就是通过以培好藻、养稳藻、控好有害藻为主的养护管理技术,目的和内容就是通过水体营养的调控方式来控好有益藻类的种群优势,控住蓝藻、裸藻甲藻等有害有毒藻类的繁殖生长,增加溶解氧,提高水体的生产力,确保对虾获得正常健康生长,提高产量,获得效益养殖。

二、土池为何要践行以养藻为主的养护技术模式?这主要有以下几方面的原因:
1、土泥有底泥,不排污,底泥和在养殖过程中不断产生的对虾粪便、死藻、饲料残饵和死亡浮游生物残体等有机污物不断在耗氧,池塘总体溶氧水平不高。
2、土池一般面积较大(3-10亩),设置增氧机的主要作用:
一是为了把池塘沉积有机污物搅动到中上层水体来,加速氧化分解,以有效减轻池底耗氧量,控水体溶氧分层、营养分层;
二是为打起水花,增加池水与空气的接触面而增加池水的溶解氧。所以土池的增氧机设置模式为叶轮式+水车式增氧机增氧。
但由于土池不断耗气,单靠增设增氧机为主来增氧基本上也只能抵消池塘底泥、有机污物及所有生物的总耗氧量,也就是说土池设置增氧机的作用也只是为了有效保证不缺氧,而不是增加溶氧水平,要提高池塘的溶氧水平以提高生产力,必须采取以养藻为主的增氧方法,才能有效保证和提高池塘的溶氧水平。
3、池塘不排污,随着对虾的食料增多,水体的有机污物越来越多,水体溶解的有机质越多,池水越来越粘、通透性差,留给溶解氧的空间越来越少,要增加溶解氧,就必须有效分解有机污物以减少池水有机质的溶解量,为空气中的氧气溶入量提供更多的空间,所以还需要培好菌。但微生物菌在氧化分解有机污物及有害物质的过程中是不断耗氧的,微生物繁殖生长本身也需要氧气,所以单靠养菌来分解有机污物以间接增加空气中氧气的溶入对提高池水总体溶氧起的作用不大,土池用菌总体上是耗氧大于增氧,在没有藻类增氧的情况下,如阴雨天、晚间的生物耗氧量只能靠增机增氧来补充和抵消。
4、以加开加设增氧机来增氧也不现实,增氧机加多了,搅动水体过大会把池塘底泥和有机污物大量搅到水表面来,造成水体混浊,加大耗氧量,反而易造成池水溶氧减少、池底溶氧下降,同时并增加池水有害物质如重金属、底泥释放有机氮、有机磷的浓度,这样易引起倒藻,导致池塘总体溶氧量下降。
5、靠化学增氧也不现实:直接泼洒增氧剂可以直接、迅速增加溶解氧,但也有两个缺点:
一是没有持续可控性,增氧量不稳定、放氧时间短;而且也增加成本;
二是如果水体溶解的有机质较多,留给氧分子溶入的空间较少,无论泼洒多少增氧剂也不能有效增加多大的溶解氧总量;
三是增氧剂释放的原子氧有杀菌作用,也会杀死有益菌。直接泼洒表面活性剂来有效降低水体的表面张力,可以增加溶解氧,但也不能分解有机污物,而且部分表面活性剂也是杀菌的,所以泼洒表面活性剂只是畅通了氧分子溶入的通道,但也减少不了水体中的有机质溶解度,为氧分子的溶入挤不出更多的空间,所以增加溶氧溶入能力也是有限的。
6、那么,为何要以养藻为主,才能够更好地解决土池的溶解氧问题,提高生产力,提高产量?!这主要有以下两点:
一是藻类生长是通过光合作用吸收二氧化碳,产生氧气的过程,藻类的光合作用产生的氧气多,在保证藻类持续正常生长时能持续保证整个池塘的水体溶氧量大于耗氧量,在整个池水中,藻类的增加溶解氧能力约占整个溶氧量的75-85%,关键就是看藻类养得好不好,稳定不稳定;
二是能够吸收水体游离的氨基酸,有机磷,有机氮,氨氮和硝酸盐,促进微生物对有机污物的分解转化,升清降浊,增强水体的通透性,这样在增氧机的协同作用下就可有效增加空气中氧氧的溶入量,提高溶解氧。
有了这两方面的能力,就能从根本上、从系统上提高整个池塘水体的溶解氧。我们要分清的一点就是:增加溶氧不等于提高水体溶氧总量(溶氧水平),因为增加不一定提高得了,增加是加入但不一定就是溶入和提高,因为水体溶解有机质的密度(浓度)在很大的程度上就决定了溶氧量,这就是藻类增氧与化学增氧的本质区别。
总结以上,土池有底泥,不排污的特点决定整个池塘的耗氧量较大,土泥池产量不高的原因在于提不上溶解氧,溶氧量决定产量,提高溶氧才能提高产量,机械增氧和化学增氧也只能是大体抵消总耗氧量,保证不缺氧;藻类才是提高溶氧量的主要生产力因素,不养好藻,土池要想养好虾,提高产量几乎就不可,更谈不上效益养殖。


三、土池露天养殖,如何养好藻、养稳藻仍是一个技术性的难题,时至今日,培藻容易养藻难都仍是大家的共识,土池养虾的难点与主要控点都体现在控藻上。培好藻才能养好藻,而养好藻才能养稳藻;培好藻的关键在于营养设计;而养好藻的关键在于系统养护;培好藻与养好藻的目的就是为了稳好藻相。养稳藻是养与控的结合,主要表现在控制藻类不易倒藻与繁殖过浓,能有效保持藻类的正常交替性繁殖生长,能体现逆抗性,抵抗气候变化的影响;能控得住蓝藻和裸甲藻等有害藻类的竞争性繁殖生长。
1、培好藻:
a、从藻相结构来考虑培好藻:只培养单一种群优势的绿藻小球藻或硅藻是行不通的,因为单一优势种群的藻相的逆抗性较差,易造成水体营养结构失衡,从而造成藻类生长失控,出现暴长暴亡的情况。而培养多种群的藻相虽然逆抗性较强,生长稳定性较好,但没有定向性,对溶解氧的提高没达到最佳的效果,而且不易通过定向的营养补给来保持有益藻相的种群优势。藻类的生长受营养源结构、水温和光照的制约性影响较大,所以,定向培养以绿藻小球藻为主,大型底栖硅藻为辅,绿藻与硅藻共生的黄绿水色才是养好藻的根本保障,才是养稳藻的有效方法。
b、从营养元素的配制、调节来培好藻:藻类生长需要的营养元素有:C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、Si等大量和中量元素,以及Fe、Be、Zn、Mn、等微量元素,氨基酸,B类维生素以及多糖,产酸产酶较好的异养益生菌等。所以要培好绿藻与硅藻共生的黄绿水就俊琪产品来说就需要做这样的营养配制和培藻操作:
一是用矿物钙镁宝提前一天泼洒以补充Ca、Mg,以有效提高水体的硬度和总碱度(为藻类生长提供无机碳源:CO2);
二是用绿藻营养源(俊琪菌藻营养素+俊琪培藻营养液)作基肥+硅藻营养液(俊琪酵素硅藻源)+菌藻营养调节剂(BIO-酵素菌肽)+球型稳水乳酸菌(靓水99)+发酵碳源或红糖浸泡2-4小时后泼洒。
c、从水质指标要和气候环境条件来培好藻:PH值7-9;水温22-32度;碳氮比10以上,盐度10格以下Ca>120mg/l,Mg>300mg/l;K>150mg/l;盐度10-20格Ca>150mg/l,Mg>600mg/l;K>250mg/l;钙镁比=1:3,于阳光天上午培藻;总碱度100ppm,余氯为0。培不起藻,藻相不稳往往是硬度和总碱度指标不合理引起的,要对照找原因,不要盲目操作,否则,您泼洒再多的肥水营养也起不到稳定藻相的作用。
c、注意操作环节,确保肥水成功:
c-1、水体消毒2-3天—第四天解毒、泼洒矿物元素以调节水体的硬度和总碱度—第五天肥水。这个操作要连续进行,不要间断,这样做出来的水才纯净,菌藻相好。
c-2、对于池底有淤泥过多的老土塘,盐度较高的水源,可在当年底养殖结束翻耕暴晒后进满水,每亩放上15-30条适合生长的鱼类就回家过年,待来年养虾时捞起鱼就可直接消毒、解毒、肥水。
c-3、对于池底板结的池塘,解毒后可先用复合芽孢杆菌+红糖浸泡活化后再与高纯腐植酸钠配合泼洒,2天后再肥水即可。
c-4、泼洒肥水剂后第四天视水色透明度情况,如大于30公分以上时再适量泼洒一次肥水营养就可较好地稳定水色。
2、养好藻:
2-1、投苗-养殖期30天:主要为促进藻类的均衡,繁殖生长,旺藻稳藻,主要养护方法为定期补充氨基酸及藻类生长营养素、矿物微量元素和提高、稳定总碱度。
a、每5-7天定期少量多次泼洒肥水配方营养一次,以保证优良藻相的种群优势,因为藻类的生命周期一般为5-7天,养殖前期虾吃料较少,水体的有机质含量还较少,定期泼洒肥水配方营养可平衡水体的营养结构,促进新藻生长,少量多次泼洒主要是控制藻类的生长,避免过浓,肥水营养的外源补给是无法做到标准定量的,只能参考透明度来定;另外,肥水营养追肥要严格按配方用,不要乱搭配,这样才能有效保持藻类的线性持续稳定生长,在同等的气候条件下,藻相稳的根本在于水体的营养结构稳,而菌相稳+外源肥水营养定期泼洒就是我们能做的唯一有效方法!乱用菌、乱用肥的结果就是藻类不是过浓就是容易引起倒藻,尤其是在天气变化时。
b、每5-7天定期泼洒矿物元素,俊琪的矿物钙镁宝就是专用来调节水体的硬度和总碱度的,藻类生长需要钙、镁和二氧化碳,这样藻类生长过程会造成水体硬度和总碱度下降,因为总碱度是用来转化二氧化碳给藻类生长用的,只有定期泼洒矿物元素才能有效促进藻类的持续稳定生长,达到稳定藻相的目的。另外,由于投苗-30天对虾幼苗脱壳频繁,定期用矿物元素+无机营养钙剂(俊琪矿物钙镁宝+固壳活力钙)泼洒不但能效稳定菌藻相,还可有效保障对虾正常脱壳、硬壳,有双重的养护促进效果,这是重要的养护环节之一。
c、每7-10天定期泼洒球型稳水乳酸菌+酵素菌营养液(俊琪靓水99+BIO-酵素菌王)以为藻类的生长提供氨氮、硝酸盐等营养盐及高活性养分如B类维生素、多糖、生物分解酶等。
2-2、养殖期30天-收获期:此阶段的养藻主要为控藻类老化,控蓝藻、裸甲藻的竞争性繁殖生长。控制藻类老化的关键在于补充微量元素;控制蓝藻等有害藻类的竞争性繁殖生长在于调控水体的营养构结,抑控水体的富养化发展。
a、每五天定期泼洒发酵碳源+复合芽孢杆菌+生物酶浆一次,把碳源比提高到15:1以上以促进芽孢杆菌的繁殖而矿化更多的营养盐(氨氮和硝酸盐)为藻类生长需要,并能分解水体中的死藻等有机污物释放出部分微量元素以促进藻类的生长,同时能降粘去浊,提高透水体明度,促进藻类的光合作用而获得生长。
b、每5-7天定期泼洒发酵微量元素一次以促进新藻生长,抗藻类老化。养殖中后期对虾食料增多,水体溶解的有机质增多,水体不缺有机氮、无机氮(氨氮和硝酸盐)等藻类所需要的大量元素,而是缺少微量元素,此时,微量元素是限制性的促长因素,补充芽孢杆菌可直接从死藻等有机污物转化释放出一部分微量元素,但总量还是不够的,泼洒发酵微量元素可直接为藻类吸收利用,可迅速促进藻类的生长。
c、控蓝藻、裸藻甲藻、水体变红、变黑、倒藻。
c-1、用腐植酸钠配合芽孢杆菌+红糖浸泡泼洒来控蓝藻:蓝藻是水质环境恶化的结果,是水体富营养化的标志,蓝藻喜欢高温、强光、高磷低氮的静止水体。用高纯腐植酸钠(俊琪黑金活水素)可以遮挡阳光,降低水体温度;用复合芽孢杆菌可能分解中上层水体有机悬浮物,降粘去浊,抑控水体富养化,所以用腐植酸钠+芽孢杆菌可有效抑控蓝藻的繁殖生长,尤其是高温天养殖中后期,同时要在高温晴天中午配合加开增氧机,消除水体分层,促进有益藻类生长,同时也是抑控裸藻甲藻、防控水体变红、变黑、倒藻的有效方法。
c-2、定期泼洒矿物元素以提高水体的总碱度:总碱度高的水体,有益藻类的光合作用增强,生长速度大大提高,从而通过竞争性繁殖占位抑控蓝藻的生长,因为蓝藻有碳酸酐酶,生命力比绿藻小球藻、硅藻强,在总碱度较低或较高的水体都可生长,总碱度低于40时蓝藻就易爆发,但总碱度较高时能促进绿藻小球藻和硅藻的迅速生长却对蓝藻的促进生长影响不大。
c-3、定期泼洒发酵微量元素以促进有益新藻生长,抗藻类老化,保持有益藻相的种群优势,从而达到抑控蓝藻、裸藻甲藻繁殖的目的。
c-4、阳光天不定期泼洒光合细菌、EM菌+藻类营养素:光合细菌能在有光缺氧的环境下生长较好,所以能在光照深度溶氧较低的中下层水体得到较好的繁殖生长,吸收氨氮,净化水质,也是抑控蓝藻、裸藻甲藻、防控水体变红变黑的有效方法;EM菌为复合厌气性益生菌群,对整个养殖体起到净浊作用;藻类营养素主要起到调节、平衡水体营养结构的作用。
总的来说,水体的营养平衡,各种有益有害藻类处于平衡生长状态,如有机污物增多,水体的有机质含量过多,水体物质和能量的流动性较差,处于种群优势的有益藻类就会老化死亡,而处于种群劣势但生命力较强的蓝藻和裸藻甲藻就会迅速竞争性繁殖起来占据优势,并在处于气温突变时导致有益藻类大量死亡,形成倒藻,水体就会变红、变黑。所以,保持养殖中后期水体营养均衡就是养护的工作重心。而这个工作的核心内容就是补充微量元素以促进新藻的生长、抗藻类老化;补充芽孢杆菌、光合菌等微生物制剂以矿物水体有机污物以抑控水体富营养化;泼洒矿物元素(俊琪矿物钙镁宝)以提高水体的总碱度,泼洒高纯腐植酸钠以有效控制光照、补充部分碳源和微量元素,降粘去浊,这样就能系统地从根本上有效抑控蓝藻、裸藻甲藻的暴发性生长,抑控水体变红变黑的情况。
总结以上,土池养虾的主要养护方式在于养好藻,而养好藻的关键第一步是首先要培好绿藻为主,硅藻为辅,绿藻与硅藻共生的黄绿水色;而养好藻的核心内容就是有效调节、保障水体营养结构的平衡,养好藻的有效方法在于针对不同的养殖阶段水体营养结构变化的特点,采取定期不定期补充藻类营养素、复合芽孢杆菌、光合细菌、EM菌、补充水质改良剂高纯腐植酸钠、补充发酵碳源和发酵微量元素,定期泼洒矿物元素以提高水体的总碱度等方法。