水产杂谈丨论南美白对虾塘水瘦


虾塘的水瘦与水太瘦是不一样的水质。水太瘦与营养少有关时,补营养即可收复;好比干燥与天气湿度低有关时,有人说补水即可修复。看似简单的措施,其实个中的原理十分复杂,都有变速、变向、变量等等的因素。

据观察在养殖中期水质变肥的速度较快,因为投料与投营养正当时;藻类的更新换代正当时;对虾的新陈代谢正当时等等,要是处理不当,过肥的水质会让对虾不适应,甚至发生偷死。中期水质真的那么可怕吗?实践所知,对虾发生肠炎的时机都与藻类的老化有关。藻毒虽然是一个威胁,但处理不当,水质会加速老化。主要原因是肥水时去解毒,只会越来越肥。

水瘦变肥的过程较容易,但肥后变瘦却困难。因此,某些养殖户就选择瘦水养虾。水瘦时好比一个成绩差的学生,之前考试考10分,这次考了20分,那么这次就增长了100%;而水肥时却像一个成绩好的学生,之前考试考90分,这次就算考满分100分,也才增长10%而已。但从10分提高到20分很容易,要从90分提高到100分,那就非常难了。


PH值高的虾塘,证明水质受到碱污染了。如果说到碱性,生石灰就是一个代表。生石灰用多了,自然碱性高。养殖户对于碱化塘底有殷切的期望,它能让对虾感受无毒的水体而生活。用了大量生石灰水后,等于进入一个透明的世界:塘底的白色一片,水色与玻璃无异,这就是所谓的“无藻水”。可是PH值过高的时间长了(指生石灰消耗碳源过多),会耽误养殖时间,所以必要时应用酸性药物来中和……有养殖户提出补充碳源即可。实践中观察瘦水的PH值波动少,能够提高对虾的成活率。事实上,对虾成活率低的虾塘,下午5时后可以看到PH值高于9.5,甚至高于9.8。

水瘦并不是越清越好(主要是水质一旦达到一定的光谱时导致有害藻暴发),要是水蛛过多导致水清的(放苗20天前)。应在水蛛减少后,进行适当肥水。毕竟任何因素都会导致对虾应激,而养殖户的技术含量、责任感及措施都是应激因素的防火墙。瘦水养虾只是近些年养虾成功人士的主张,大势所趋之下,养殖户会倾向这些”养殖思路”,学习这些“真实的案例"。

瘦水是一个概念,而水太瘦是另一个概念。这两者的状态却在不同的养殖户中产生不同的心理。有些养殖户一见到水太瘦就立即大量用肥水产品肥水,尽可能“一劳永逸“。这种“焦急”的心情都是怕出事的心理。水质本身有缓冲的能力,如果通过一些措施,让其缓冲能力过于猛烈时,相信对虾就容易应激。有些养殖户认为对虾的发病与水太瘦有关,而水太瘦与水瘦完全是两回事,这好比足球赛中的足协杯赛与中超联赛,两者的挑战性不同。

正确对待水瘦是成功养虾的环节。因为虾塘水质表现良好时,对虾产生的免疫力便来势汹汹。利用“瘦水养虾”办法成功养出虾的养殖户,当前放弃“肥水养虾"的想法时,何尝不是从"肥水养虾”中碰壁太多,吃亏太多才转向呢?在高投喂的状态下,水瘦却是最好的保护,从而达到水质所处的"平衡的状态"。

瘦水养虾是养虾技术升级的体现。许多养殖户认为想瘦水也很容易的事,给虾塘消毒就行了。如果消毒是针对菌相,而并不针对藻相时,水还会肥起来的。然而消毒的“后遗症”:不耐药的菌群大量死亡后,分解过程耗氧厉害,而耐药的菌群却大量繁殖。消毒后及时补充有益菌,来抑制耐药菌群的暴发。补充有益菌最快也在24小时后(实践中使用有益菌要有红糖活化2小时后使用更佳,目的把有益菌的数量进一步扩大)。如果有益菌溶于水后,发出特别刺鼻的味道,就要禁用(死菌多时,污染加大)。


消毒后要及时补菌,关键是消毒用药(如二氧化氯8%)。虽然每个厂家的消毒药包装不一,但主要成分在,效果便在。有些消毒药说明书列明有净水的作用,但它不代表能瘦水。在原则上(高营养、高投喂、高温的状态下)通过净水,从而减少水的粘稠度。

有些对虾养殖户以菌养水来达到瘦水效果,然而养菌前要消毒。能保持这种效果一段时间是极具挑战性的胜利。毕竟水体的溶解能力随对虾养殖时间推移会下降,在水的溶解能力非常低时,再往虾塘投入任何东西,只会加大耗氧量。对虾不及时表现出应激状态不过是出于溶氧还在,一旦溶氧消耗殆尽,它们便以慢料或偷死等方式来告诉养殖户此阶段水质的异常变化(有时可见藻类异常死亡)。瘦水原本的缓冲力已丢失了,何谈去保证水体正常。

水瘦与水肥对于对虾来说是有区别的。水肥虽然可以减轻雨水带来的冲击,但雨后对虾发生肠炎的机会多(死藻多);水瘦虽然加重了雨水带来的冲击,但雨后对虾发生肠炎的机会少(死藻少)。某些养殖户宁可选择"无藻水“养虾,目的是避免肠炎的发生,但这技术含量大,开支大。说这是”无藻水”,有些养殖户觉得对虾在消化吸收方面不可控,认为对虾吃不到藻类,会影响消化吸收的。

随着发酵饲料的几度变革,已具备易消化易吸收的条件了;有些养殖户觉得虾塘溶氧会变少,认为没有藻类的光合作用,溶氧是一大问题。随着增氧方式的变化,压缩后的纯氧已利用到虾塘了。

养虾要应对方法带来的弊端。有些养殖户质疑水瘦养虾,虾的长速会慢的。但成功养出虾(瘦水养虾)的养殖户却说快,因为他们也用发酵料。曾用过发酵料养殖户,觉得水质会爽,但也会肥起来,这视乎如何控制水质而已。据观察瘦水养虾的养殖户用发酵料一段时间后,稍有肥水的苗头时,就以消毒和用菌来控制。

瘦水养虾美其名是为了减轻水体负荷。这好比人一旦肥胖了就得进行瘦身的运动,最终的目的是为了减轻身体的负荷。看到瘦水养虾的前景一片光明时,不禁让人觉得此瘦水挺讲究的,水质不能随便瘦下去,好比做正宗的牛扒一样:三成熟,七成生。同样地,养殖户创造的高标准的瘦水:三成肥,七成瘦。



来源:水产热点(Shuichanredian)
作者:海风藤