北方稻蟹共作综合种养技术




作者:绥滨县水产局 惠同胜 艾丹 付艳梅


利用稻田养殖河蟹既符合国家提出的发展生态渔业要求,又可提高水稻和河蟹的产量,增加农民收入,是一项朝阳产业。稻田养蟹的好处很多,河蟹能清除稻田中的杂草,吃掉部分害虫,促使水稻生长;而稻田又为河蟹提供了良好的环境,促进河蟹生长。要推广稻田养蟹就要了解掌握稻田养蟹技术。

一、水稻品种的选择、种植时间及种植标准

我们选择的是适合黑龙江第三积温带的龙粳29。根据稻蟹种养特点,要在5月中旬前完成水稻播种,播种方法采用旱育稀植钵育摆栽,宽窄行的规格为30cmx12cm;水稻插秧的标准做到“八个字”早、密、浅、正、直、满、齐、扶。

二、确定与改造稻田

(一)确定稻田

养蟹的稻田要朝阳,有充足水源,水质清澈,无污染,排灌方便,保水力好,大旱不干,大水不涝。土壤以黑色壤土最好,不宜选择耕作层浅的沙土田、沙泥田。田埂要结实,高且宽,坚固不渗水;稻田面积10-15亩(1垧地)为宜,面积最好连片。要选择远离田间道路,周围环境相对安静的稻田养殖河蟹,这样有利于蟹类蜕壳和摄食。

(二)改造稻田

1、加高加宽田埂
作为养蟹的稻田,首先要加高加宽加固田埂,一般田埂宽30-40cm,高30-50cm,做到水大不漫埂不跑蟹。养蟹的田埂一定要坚固,防止雨水冲垮田埂,造成不必要的经济损失。

2、开挖蟹沟
蟹沟是河蟹栖息的主要场所,蟹沟通常由环沟、田间沟和暂养池三部分构成。北方养殖河蟹大多只挖环沟,这样可以减少田间工程量,在稻田的四周开挖宽0.6m、深0.4m环沟。挖环沟的土可直接用于加固田埂,一举多得。

3、设置防逃设施
稻田养蟹成败的关键措施是防逃设施。现在大多采用低成本的塑料薄膜来做防逃墙,用塑料薄膜沿田埂四周架设,围成高60cm左右防逃墙,各支撑木桩或水泥柱脚入土30cm左右,注意墙体两侧脱空,内防蟹逃跑,外御敌害进入稻田。

4、进排水系统的设立
养蟹的稻田要设置独立的进排水系统。进排水口要对角设置,进水主要依靠水泵供水,注水时水泵出水口要用细纱网过滤,防止杂物及敌害进入,排水口要设置栅栏,防止排水时河蟹逃脱。

5、田块消毒
放蟹前要及时对蟹沟进行消毒,每亩稻田用60-100kg生石灰或5-10kg漂白粉,杀灭敌害生物,为河蟹生长创造良好的生存环境。

二、蟹苗的放养

在放蟹苗前一周,必须停止施用农药和化肥,并将稻田水放干、晾晒一天,以达消毒洁田之作用。

1、放养时间。河蟹养殖的放养时间选择在插秧后进行投放。
先将河蟹放入暂养池暂养,等稻子扎根、返青后,再把蟹苗放入稻田。一般5月中下旬插完秧,6月上旬就可放入稻田。

2、放养密度
按照160-200只/kg规格,每亩地放养密度500-600只/亩蟹苗为宜。可视具体情况灵活掌握。

三、饲养管理

1、适量施肥。稻蟹种养的地块一般肥水较足,在施足基肥的前提下,追肥2次就可以了,即分蘖肥和穗肥。分蘖肥每亩施有机肥500kg;抽穗肥每亩施有机肥500kg。

2、投饲方法。投饲应做到定时、定位,一般日投饵2次,投喂量每天应掌握在河蟹总体重的5%-10%。早上投喂量占一天总饵料的30%,傍晚投喂占70%。投喂的植物性饲料有米糠,玉米、浮萍、谷粉、水草等,投喂的动物性饲料有鲜鱼、鱼粉、动物内脏等,同时要调控稻田水质,每隔7-10天注换水1次,定期泼洒生物制剂调节水质。推荐使用生物肥水宝,可有效调节水质,提供河蟹所需营养。

3、科学用药。河蟹喜食稻田害虫,可以降低稻田虫害。再加上河蟹对各类农药较为敏感,因而养蟹稻田要尽量减少施药量和次数。如必须用药,要选择一些高效低毒农药。施药时要选择晴天上午,先放干田水,也可以保留少许水,使河蟹集中沟内,然后喷药。采用喷雾方法,用药后注意观察,发现异常立即注水。如无异常则在当天傍晚注水。

4、水体管理。养蟹稻田的水质管理很重要,水中溶氧一般保持在5mg/L以上。pH值7.5-8.5为宜。秧苗移栽时可采用浅水插秧,水位在10cm左右。以后随着水温的升高和秧苗的生长逐步提高水位至20厘米(也可按水稻正常管理的水层调节水位),5月份以后每隔7-10天换水一次,高温季节每天换水一次,每次换掉田水的1/3,换水时要注意换水前后水温差不超过3℃。换水时最好不要在晚上进行,傍晚是河蟹的最佳摄食时间,以免影响进食,也不能任意增减水位或脱水烤田,并防止急水冲灌稻田,干扰河蟹正常生活。经常调节水中钙质含量,每隔20天左右,按面积计算,每亩用生石灰5-8kg改善水质,促进幼蟹蜕壳和生长。

5、病害防治。稻田养蟹疾病很少,一般以预防为主,放养前可以把蟹苗用3%食盐溶液浸洗5-10分钟。养殖期间每隔10-15天每亩用5-10kg生石灰全池泼洒蟹沟一次,并定期在饵料中拌合土霉素投喂。河蟹对化肥和农药很敏感,养蟹的稻田最好不用农药,如果要用应选择高效低毒的农药。使用药物时,应将水灌满稻田,将药液以喷雾方式进行泼洒,尽量减少对河蟹的危害。稻田的施肥,最好施足基肥,追肥也应以有机肥为主,使用化肥要十分慎重。北方稻田中对河蟹危害最大的敌害是水老鼠、青蛙、蟾蜍、水鸟等。可以在田边放置鼠药、安放鼠夹(应放在防逃墙外)、稻草人及人工捕杀等方法进行除害。

6、防逃防敌害。蟹苗放入稻田后,每天都要进行巡池,检查田埂和防逃设施,以防止河蟹逃跑和敌害侵害。

四、收获

由于北方养殖河蟹生长期短,在稻田放水前,八月下旬进行捕捉,具体捕捉的方法有以下几种:

1、利用河蟹晚上上岸的习性,人工田边捕捉(趋光性晚上用灯光人工捕捞)。

2、利用河蟹逆水的习性,采用流水法捕捞。通过向稻田中灌水,边灌边排,在进水口倒装蟹笼,在出水口设置袖网捕捞,并在蟹田内的进出水口附近下埋大盆,边沿在水底与田面向平,这样的效果较好。

3、放水捕蟹,将田水放干使河蟹集聚到蟹沟中,然后用抄网捕捞,再灌水、再放水,如此反复2-3次即可将绝大多数的河蟹捕捞出来。

五、稻田养蟹效益分析

亩放蟹种500-600只,成活率为60%,秋季产蟹规格为75-125g,亩产成蟹25kg左右,销售价格70元/kg,每亩河蟹毛收入为1750元。扣除每亩蟹种费200元,设施费100元,饲料费200元,其它费用300元,每亩养蟹稻田仅销售成蟹可获纯利950元。同时养蟹稻田平均亩产为666.5kg,水稻单种稻田亩产607kg,亩增产水稻9.5kg,亩增产1.46%,亩增收近30元。