珍珠龙胆海水网箱健康养殖技术研究



■ 惠州大亚湾经济技术开发区水产技术推广站 黎文辉/文

珍珠龙胆又称龙虎斑或珍珠斑,是以鞍带石斑鱼Epinephelus lanceolatus(俗称龙胆石斑鱼)为父本、棕点石斑鱼Epinephelus fuscoguttatus(俗称老虎斑)为母本进行杂交而获得的石斑鱼新品种,因体表布满黑褐色形似珍珠的斑点而得名。珍珠龙胆肉质细嫩、成长快速、抗病力强,显现杂交优势。

珍珠龙胆生长的最适宜为盐度为25~35‰,最适宜水温为22℃~30 ℃ 。广东沿海,尤其是惠州海域,常年海水盐度在28~32‰之间,水温在23℃~29℃之间,得利于优越的海洋地理环境、水文条件和稳定的市场价格,近十年来,珍珠龙胆海水网箱养殖业在广东惠州得到蓬勃发展。珍珠龙胆海水网箱健康养殖对优化我市海水养殖品种结构,提高传统网箱单位水域面积养殖经济效益,促进渔业增效和养殖户收入具有重要意义。

一、网箱和水文条件

珍珠龙胆海水网箱养殖对网箱和水文条件较高,一般情况下,养殖地点设在水深5~7米,水温23℃~28℃,水体交换快,盐度30为宜。网箱规格以3m×3m或3m×6m为主,网箱养殖面积300~400m2(水体为900~1200m³)为宜,合适网箱面积有利于水体交换和网箱网衣清洗。本试验养殖地点位于惠州市大亚湾东升岛对出海域,共20口,规格3m×3m(10口)、3m×6m(10口),共270m2。试验点水深4~6米,水流速度约0.3米/秒,水体交换周期2个月,海水盐度26左右,达到珍珠龙胆石斑鱼较佳养殖环境。

二、鱼苗放养

鱼苗投放时间建议在4~5月,这个时期水温比较适宜,水质条件较好,有利于鱼苗标粗和适应养殖环境。试验点的鱼苗于2014年5月4日从广东省水产苗种试验中心购进,共3万尾,平均体长为16公分,平均体重80克。鱼种要求体质健壮,规格整齐,体表无明显损伤、出血或充血及寄生虫,无畸形,体色亮泽,游动活泼迅速,摄食争抢积极,逆水性强。鱼苗放养前,先将其中5口网衣冲洗干净,其余网箱留待鱼苗分箱时再清洗安装。定期查看周围海域水质条件,在确定放苗时间后,提前3天将网衣安装完毕。放养密度为6000尾/口,放养在3m×6m规格网箱中,共5口。

三、日常管理

1.投饵管理 
放苗后第2天起,以少量投喂浮性颗粒饲料为主,每天投喂1~2次,投喂时,分批少量缓慢沿网箱四周泼洒。放苗后1周后,如网箱鱼苗活动正常可适当投喂少量冰鲜小杂鱼饵料,这样有利于鱼苗的转料与摄食。1个月后,不再投喂浮性颗粒饲料,以投喂小杂鱼为主,投喂的小杂鱼饵料尽量干净新鲜,脂肪含量少。试验点按照以2~3次/天(根据天气情况来定),建议夏季(尤其是7~8月)和越冬期(12月、1月)少投饵。冰鲜杂鱼投喂量一般按鱼体重 4%~6%为宜,,投喂之前经过彻底解冻后,先用绞肉机将杂鱼绞碎之后再投喂。投饵时应分批缓慢泼撒,等抢食殆尽后再次泼撒,至鱼群不抢食停止泼撒。

2.水质管理 
海水网箱养殖珍珠龙胆盐度一般都比较稳定,且在惠州海域范围内常年海水盐度在28~32之间,水温在23℃~29℃之间,水体常年流动适宜珍珠龙胆成长。作为网箱鱼排管理者应定期检测网箱周围海水的 p H、盐度、透明度、溶氧、氨氮、亚硝酸盐,每天坚持测水温,以便及时了解水质变化。

3.病害防治 
珍珠龙胆海水养殖一般不易发生病害,在夏季时,因天气炎热造成水温变高,海水溶氧量变低,石斑鱼容易发生刺激隐核虫、弧菌等病害。建议定期在冰鲜杂鱼中添加维生素C、E及大蒜素等药物拌饵投喂,提高鱼体的免疫抗病能力。

4.分级管理 
龙胆鱼苗放养后,前期每40~45天分级(分组)一次,后期每 80~90 天分级(分组)一次。分级前先停料3天左右,珍珠龙胆贪吃,过饱容易造成鱼吐食或患肠炎病。分级尽量避免气温过高或过低的时间,以免在换网时导致鱼缺氧乱窜擦伤鱼身,分级后体重400g以下养殖密度60尾/m³,体重500~600g养殖密度50尾/m³,体重800~1000g养殖密度40尾/m³。

5.日常管理 
要坚持每天观察鱼的活动情况,做好每天的生产记录。做到每2~3小时巡查一次,每隔2天至少一次用水质检测设备检测pH值,水温、溶解氧和电导率。除检测以上指标外,建议10天监测一次盐度,氨氮、亚硝酸盐。巡查期间,如发现鱼离群、游动异常等不正常行为,及时采取应对措施。

四、结果

1.生长与结果 
每月在打样一次(每个网箱取样10尾)进行生物学测量(含体长、体重),整理求得每月的平均体长与平均体重。试验点收捕时间为2015年10月8日,共起鱼25560尾,收获产量、规格、饵料系数、成活率等见表1。珍珠龙胆养殖周期520天,珍珠龙胆从刚放苗时均重80克,增重至均重930克,平均体长由12厘米增至32厘米。

2.经济效益情况 
本养殖试验共收鱼23560尾,产量29450千克,产值 1649200 元,养殖成本994300元,总利润为654900元,利润率为40%。以每千克商品鱼计算,产值56元,其中成本33.77元(含鱼苗成本、饵料、人工、网衣等其它费用成本),利润22.23元。养殖成本、产值和效益见表2。



五、讨论

(1)成本及经济效益分析:由试验可见,珍珠龙胆海水网箱养殖具有较好的经济效益,以养殖3万尾,养殖周期一年半为例,养殖成本994300元,利润达654900元。通过成本分析,苗种和饵料成本占了近九成,因此,在日常管理方面应高度重视珍珠龙胆苗分级和饵料投喂工作,保证成活率和饵料使用率,以提高经济效益。

(2)珍珠龙胆属于新型杂交石斑鱼品种,其生长速度较快,养殖周期一年半至两年之间,即可达到1000~1500克,单价在30~35元之间。而传统石斑鱼,则需要养殖2年以上才可达到此规格,价格也没有龙胆石斑鱼高。通过本养殖试验,证实了珠三角沿海海域发展珍珠龙胆海水网箱养殖切实可行。